大将

小俣 友彦 (おまた ともひこ)

出身:東京都

 

銀座にて50年もの間続いている酒席いさみ。

東京に居ながらにして全国に旅行にいった気分になって欲しい。

と言う思いから、全国の日本酒と各地からの食材を仕入れて、お客様へ提供しております。

地酒や焼酎に関しましてはご希望がございましたら是非お申し付けください。

 

◆資格◆

利き酒師(SSI認定)

焼酎アドバイザー

シェフ

田畑 勝美(たばた かつみ)

出身:静岡県

 

1958年生まれ、静岡県伊東市出身。16歳より料理の道へ進む。板前一筋です。
下ごしらえを丁寧にすることが食材を生かすこと、初心を忘れず調理することを心掛けております。